Что нас ест / Что мы едим

Бывает ненароком решишь прочесть состав только что купленного продукта и начинаешь задумываться, что же скрывается под всеми этими Еххх? Вот решил начать обсуждение этой темы.

Состав кока-колы:

Активный ингредиент кока-колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2,8. За 4 дня она может растворить ваши ногти.

Для перевозки концентрата Coca-Cola грузовик должен быть оборудован специальными емкостями, предназначенными для высококоррозионных материалов.

Итак, посмотрим состав разрекламированного продукта Coca-Cola Light без кофеина: Aqua carbonatada, E150d , E952 , E950 , E951 , E338 , Е330 , Аromas , Е211.

Вроде ничего особо страшного эти буквы и цифры не несут. Но посмотрим подробнее…

1. Aqua carbonatada - газированная вода. Пока бояться вроде бы нечего.

2. E952 - Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара. Цикламат - синтетический химикат, имеет сладкий вкус, в 200 раз превышающий сладость сахара, используется как искусственный подсластитель. Запрещен к использованию в продуктах питания человека, поскольку является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. В 1969 году распоряжением Федерального Агентства по пищевым продуктам и лекарственным препаратам (FDA) 34 FR 17063 запрещен к применению на территории США, т.к. было доказано, что он, как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря. В том же году запрещен в Канаде. В 1975 году запрещен в Японии, Южной Корее и Сингапуре. Запрещен к использованию в производстве напитков в Индонезии. В 1979 г. всемирная организация здравоохранения реабилитировала цикламаты, признав их безвредными!?

3. E150d (краситель) - сахарный колер (жженый сахар), его получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических реагентов или без них. В данном случае добавляют сульфат аммония.

4. E950 (ацесульфам калия) - в 200 раз слаще сахарозы. В безалкогольных напитках широко применяется смесь ацесульфама калия с аспартамом.
Плюсы. Долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен.
Минусы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту - она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание. Ацесульфам плохо растворяется.
Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Безопасная доза - не более 1 г в сутки.

5. E951 (аспартам) - сахарозаменитель для больных диабетом, состоящий из двух аминокислот (дипептид) - аспарагина и фениланина. Рекомендуется также лицам, контролирующим свой вес. Национальная ассоциация безалкогольных напитков (NSDA), представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США, составила протест, опубликованный в отчете Конгресса США 7 мая 1985 года, описывающий химическую нестабильность аспартама. После нескольких недель в жарком климате (или при нагревании до 30 градусов Цельсия) основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и пр. Проглоченный метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить) преобразуется в формальдегид, затем - в муравьиную кислоту.
Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А.
Фенилаланин же становится токсичным в сочетании с другими аминокислотами и белками.
При беременности аспартам может воздействовать непосредственно на плод даже при употреблении в очень малых дозах.
FDA получило более 10 тыс. жалоб на аспартам от потребителей, что составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки.
FDA молчит, общественность, в основном, ничего не подозревает, полагаясь на безопасность рекламируемых продуктов.
В распоряжении FDA есть 92 документально подтвержденных случая отравления аспартамом, включая следующие: потеря осязания, головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние, потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, заболевания детородных органов, потеря слуха.
Также аспартам может провоцировать следующие болезни: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулез. Он может вызвать даже смертельный исход.

6. E338 (ортофосфорная кислота) - химическая формула: H3PO4. Внешний вид - бесцветная или со слабым желтым оттенком жидкость в слое 12-15 мм при рассмотрении на белом фоне, со слабым запахом. Неограниченно растворима в воде, образует растворы любых концентраций. Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов. Применение: для производства фосфорнокислых солей аммония, натрия, кальция, марганца и алюминия, а также органического синтеза, в производстве активированного угля и кинопленки, производстве огнеупоров, огнеупорных связующих, керамики, стекла, удобрений, синтетических моющих средств, в медицине, металлообработке для очистки и полировки металлов, текстильной промышленности - для выработки тканей с огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности. Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды и для получения солей (порошки для изготовления печенья, сухарей).

7. Е330 (лимонная кислота) - бесцветные кристаллы. Широко распространена в природе. Получают лимонную кислоту из махорки и брожением углеводов (сахар, патока). Применяют в фармацевтической и пищевой отраслях промышленности. Соли лимонной кислоты (цитраты) используют в пищевой отрасли промышленности в качестве кислот, консервантов, стабилизаторов, в медицине - для консервирования крови.

8. Аromas - неизвестно какие ароматические добавки.

9. Е211 (бензоат натрия) - отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов в производстве повидла, мармелада, кильки, кетовой икры, плодово-ягодных соков, полуфабрикатов. Бензойную кислоту (Е210), бензоат натрия (Е211) и бензоат калия (Е212) вводят в некоторые пищевые продукты, в качестве бактерицидного и противогрибкового средств. К таким продуктам относятся джемы, фруктовые соки, маринады и фруктовые йогурты. Не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину. В последнем исследовании, проведенном профессором в области молекулярной биологии и биотехнологий из Шеффилдского университета (Англия) Питером Пайпером, обнаружилось, что данное соединение наносит значительный вред ДНК. По словам Пайпера, бензоат натрия, являющийся активным компонентом консервантов, используемых в большинстве газированных напитков, не уничтожает части ДНК, но деактивирует их. Это может приводить к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям, например, болезни Паркинсона.

Подумаем прежде чем пить?.. Question

Жить вообще вредно - от этого умирают.... ))))
А еще, наш организм - состоит из всяческих химических элементов.... и... ЧТО НЕ УБИВАЕТ НАС - ДЕЛАЕТ НАС СИЛЬНЕЕ!

а если серьезно, то могу сказать, что стараюсь не употреблять синтетические продукты... типа кока-колы... а в наше время натуральные продукты можно пересчитать по пальцам, к сожалению... это проблема мирового масштаба, которую высокоразвитые страны уже начали для себя решать... мы же только на этапе ее осознания находимся.

Следующий обзор посвящен "безопасной" и "полезной" газировке.

Побродив по разным ресурсам наткнулся на очень интересное исследование.

Пристрастие к газированной воде может обернуться преждевременным старением. Исследование ученых из Гарвардского университета показало, что фосфаты, которые содержатся во многих безалкогольных напитках, вредны для здоровья и ускоряют процесс старения организма человека.

Эксперимент проводился на мышах. Одной группе животных давали в пищу продукты с высоким уровнем фосфатов. Грызуны прожили от 2 до 4 месяцев, испытывая при этом серьезные проблемы со здоровьем. Других мышей кормили "здоровыми" продуктами, что сказалось на увеличении их продолжительности жизни до 5 месяцев.

Чрезмерное употребление газировки ведет, главным образом, к "вымыванию" кальция из костей, ослаблению мышц и поджелудочной железы, отмечают исследователи.

"Человеку необходимо соблюдать здоровую диету и следить за балансом фосфатов в организме, поскольку это важно для сохранения здоровья и долголетия", - говорится в заключении ученых.

Кроме того, насколько известно мне, пузырьки газа не очень благотворно влияют на нашу пищеварительную систему, раздражая стенки пищевода и желудка.
Очень хотелось бы услышать квалифицированный ответ врача, так ли это?

Кирилл, Вы сами ответите на вопрос "так ли это?", если наберете полный рот какой-нибудь ядреной газировки, затем плотно сожмете губы и напряжете мышцы щек, чтобы создать в ротовой полости максимальное давление. Сколько Вы так выдержите? Думаю, 2-3 секунды, не больше. Раздражающее действие пузырьков газа на слизистую рта не заставит себя долго ждать. Стенка желудка так же, как и ротовая полость, изнутри выстлана слизистой оболочкой, причем гораздо более нежной. Вот и делайте выводы.
Я же добавлю, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта даже целебные минеральные воды рекомендуют принимать только после удаления из них газа. Так нужно делать во многих случаях, кроме хронического атрофического гастрита. При этом заболевании раздражающее действие пузырьков с углекислотой благотворно влияет на желудочный эпителий со сниженной функциональной активностью, заставляя его "работать".

Я не медик и не химик, но все эти химформулы явно вызывают какой-то страх... И чем меньше наш мозг будет воспринимать этих формул, тем спокойнее будет вести себя желудок. Ведь весь процесс существования организма на подсознательном уровне зависит от мозга. И самовнушение очень сильно влияет на человека.
А есть можно и нужно все. НО... Но, конечно же, не злоупотреблять. Естественно, если вместо воды пить Колу и другие газировки - результат не заставит себя долго ждать. Ну а если захотелось выпить Пепси или Колу, да выпей стаканчик на здоровье, утоли жажду. НО ОДИН... Во всем нужно иметь чувство меры. И в еде и в питье.

И как сказал профессор Преображенский:
- Добрый мой вам совет: не читайте перед едой советских газет.
- Так ведь других нет!
- А вы никаких не читайте.

Полностью поддерживаю. Вспомните выражение "все есть яд и все есть лекарство, имеет значение только доза" (ну, или что-то типа того). Если разобраться, то из современных продуктов вообще ничего есть нельзя. Одна химия кругом. Однако, осознавание вредности принимаемой пищи, мне тоже кажется не менее пагубным для здоровья. Я вот, например, никогда не смотрю на состав продукта, который собираюсь употребить, а иногда даже и на срок его хранения. Ем то, что хочу, то, что вкусно, и то, что я могу себе позволить (в финансовом плане). Так я делаю всегда и пока еще особых проблем со здоровьем не замечал.
В этом вопросе я пользуюсь принципом "меньше знаешь - лучше спишь". Конечно натуральные продукты полезнее синтетических, это бесспорно. Но я никогда не слышал о том, чтобы кто-то умер или серьезно заболел, запив чипсы кока-колой. Как правильно говорит Chelovek, все зависит от количества и частоты приема "вредного" продукта. Даже наспех проглоченный мякиш пшеничного хлеба из самого высокого сорта муки может стать последней пищей в жизни человека, особенно, если до фатальной трапезы он несколько дней голодал.

Вобщем, сказать конкретно о каждом продукте, полезен он или вреден, нельзя. Хлеб, например, в большом количестве вреден, а исключить его из рациона нельзя тем более, а вредный стаканчик кола-колы также нужен организму для небольшого стресса, чтобы, когда нибудь, съев на вокзале жареный пирожок не умереть от несварения желудка. Вердикт: все хорошо в меру.

Не новость конечно про колу... Но... Никуда от этого не дется... Всеравно... Мы едим то чего нельзя... Зачастую делаем что нельзя... И ничего живем хоть и сами себя отравляем... Такова цена "прогресса" и цивилизации

А на сколько мы не внимательны при покупке продуктов!?
Вчера по 1+1 смотрел передачу в 22.05 - "Среда обитания". Я был поражен...
Журналисты со студии повели эксперимент. На жестяные банки с нормальным компотом они наклеили свои "левые," на которых указали состав содержимого. Это тоже был компот... А в состав входит: яблоки, киви, бананы, цианистый калий, (что-то еще), яд кураре. Ниже надпись: "опасно для жизни".
Вышли на рынок, поставили прилавок, развесили рекламный плакат"АКЦИЯ, СУПЕР ЦЕНА" и начали продавать! Я не знаю сколько у них было этих ящиков с этим "ядовитым" компотом, НО - продали ВСЕ. И вот что самое интересное, НИ ОДИН покупатель не обратил внимания на состав этого продукта... После подходили к купившим компот и просили прочесть состав продукта... Реакцию покупателей нужно было видеть - этого не расскажешь.
А как из "свежей" семги сделали копченую... Пропавшую, но не совсем рыбу обмыли, протерли уксусом, а затем -"ЖИДКИЙ ДЫМ", вот и все. Рыба приобрела цвет свежей и запах копченой.
Курица! Чтоб шкурка птицы была беленькой и красивой, т.е. имела товарный вид - ЕЕ ОБРАБОТАЛИ - "БЕЛИЗНОЙ." Правда не чистой, а раствором, НО ВСЕ ЖЕ - БЕЛИЗНА!!!

Да, в торговле нужно продать ВСЕ, иначе - пролет... Ну а страдает-то потребитель. Вот такая грустная картина, друзья.
И тут очень подходит поговорка:
- меньше знаешь, лучше спишь...
Так что будьте внимательней, господа покупатели!
И будьте здоровы!!! Very Happy

Привет всем! Лето в своей начальной фазе. Фрукты, овощи, лекарственные травы... Собирайте, употребляйте и заготавливайте на зиму, пока открыт сезон. Кстати, скоро можно собирать чабрец и липу, мяту - чуть позже. Однако начало лета - это еще и пора тяжелых, но необходимых работ под открытым небом. Огород, грядка, живность всякая, двор, подворье... Работы валом. Сейчас пора сенокоса. Вообще-то она должна была начаться еще в мае, но в мае шли дожди. Зато теперь трава высокая и сочная - легко косится. Каждый год в это время я часто бываю в своей родной Николаевке, где вместе с отцом заготавливаю на зиму сено для кроликов, обкашивая прилегающие ко двору территории. Польза от этого двойная: и корма заготавливаем, и сельские земли облагораживаем. В этом году травы в центре села много, а косить на кроличью радость некому. Я же косить люблю (в прямом смысле этого слова), особенно на закате. Хотя косить лучше утром по росе, но утром я больше люблю спать (городская привычка). Чем дольше живу в городе, тем больше мне нравится запах свежескошенной травы, запах сухого сена... Как же я раньше их не замечал? Недавно был удивлен, узнав, что один мой знакомый - мужчина в возрасте 37 лет не умеет в руках держать косу. Он вовсе не умеет косить, мотивируя свое неумение тем, что является жителем города. Но ведь это же классно - собирать и сохранять то, что дарит нам мать-природа! Это же физические упражнения на свежем воздухе, это здоровье, в конце концов! Пришлось учить. Должен признать, что учеником он оказался смышленым. Скорее всего сказалась генетическая предрасположенность мужчин к этому древнему навыку. Техника у него, правда, была не очень (то одни вершки срежет, то косу на треть в землю загонит), но в глазах все же была какая-то детская радость. Более того, моему приятелю так понравился сам процесс, что косу пришлось у него из рук вырывать, в буквальном смысле этого слова, чтобы он окончательно не испортил луг и не сломал косу...
Зачем я все это рассказываю? Да просто так. Выкроил минутку и хочу поделиться со всеми своим ощущением единения с природой. А то мы как-то все о химии да о синтетике говорим. Политика сейчас не интересует. Новости и те не смотрю. Интернет ушел даже не на третий план, а где-то на восьмой-девятый. Так что вы уж извините, дорогие портальцы за мое длительное отсутствие на сайте. Вообще-то я появляюсь тут часто (несколько раз в день), но захожу лишь на несколько минут, а то и секунд, узнать, не написал ли кто чего интересного. На меня сейчас обижаются интернет-друзья, что не отвечаю на письма. Но я перед всеми извиняюсь и прошу подождать до осени. Когда на улице опять станет сыро, серо и неуютно. Тогда и время на виртуальную жизнь появится. А пока я наслаждаюсь природой во всех ее проявлениях! И вас призываю следовать моему примеру. Закрывайте на замки свои затхлые квартиры, выезжайте за город, на моря, озера, в леса, в горы... Сейчас везде хорошо, особенно ранним утром и на закате.
А чтобы мое сообщение не расценивалось как флуд (тема-то совсем не об этом), хочу отреагировать на сообщение Cheloveka, точнее на несколько его строк. Тем более, что именно с этого я и собирался начать свое послание.

Chelovek писал(а):

Пропавшую, но не совсем рыбу обмыли, протерли уксусом, а затем -"ЖИДКИЙ ДЫМ", вот и все. Рыба приобрела цвет свежей и запах копченой.

Да-да, как-то один раз и я купил в магазине копченую рыбу, но она, не смотря на довольно-таки товарный внешний вид, внутри оказалась не то что несвежей, а просто отвратительной. Через "жидкий дым" пробивался запах откровенной дохлятины. Отнес обратно в магазин. Приняли без проблем, хотя и не сразу, ведь рыба была уже разрезана, а один ее кусочек даже был украден и съеден моим котом (он, как оказалось, в отличие от меня, любит рыбку "с душком"). Но подпорченный товар все же приняли, деньги вернули, еще и извинились. Приятно, когда продавцы с покупателями обращаются вежливо и деликатно. Не знаю, правда, что повлияло на столь благоприятный исход ситуации. То ли обезоруживающее действие моей улыбки на молоденькую продавщицу, то ли спокойный и уверенный тон моей просьбы, то ли мои заверения в том, что в случае неповиновения, завтра же точно такой чарующей улыбкой ей будут улыбаться врачи сан. станции. Вот где мне пригодились знания по гигиене питания, полученные еще на четвертом курсе мед. универа. Поэтому обращаюсь ко всем потребителям: господа, отстаивайте свои права. Если вам продали некачественный товар, вам обязаны вернуть за него деньги. Причем, не важно, есть у вас чек или нет. Нужно быть честным и справедливым. И это должно касаться как покупателя, так и продавца. Кстати, чека у меня тогда не было по той причине, что мне его просто не дали. В том магазине продавцы вообще не знают, что такое товарный чек. С тех пор я стараюсь серьезные покупки совершать только в супермаркете (благо недалеко от дома).
Прошу прощения за столь сумбурный наплыв мыслей, но я сегодня очень устал, а еще немного перегрелся на солнышке... Так что мне, как говорится, должно быть простительно.
С глуб. ув. P.А. )))))

Нынче уродила клубника!
Делюсь с вами клубничным настроением!!!

... И у меня клубника (точнее, земляника) уродила! Из пяти кустов сорвал пять (!) ягод - таких как крайняя слева на снимке... Хватило накормить всю родню. Laughing